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，法辣希望对各位有所帮助 ！椒泥家常

本文目录

1. 油青椒泥的做法腌制方法
2. 西安李姐辣椒酱家常做法
3. 酸枣泥的家常做法

油青椒泥的腌制方法

食材：原料：青辣椒2500g
，蒜瓣150g，大全生姜159g,辣椒酱油，盐150g ，法辣白糖150g
，椒泥家常高度白酒150g，做法色拉油150g ，大全味精100g 。

步骤 ：

1
、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

2 、将花生油烧开
，加入花椒爆香，后倒入酱油 ，白糖 ，盐，再烧开凉透
。

3
、再加入白酒 ，味精 ，生姜，大蒜，香油  。

4
、入坛密封30天后即成 。(想吃的话其实三四天后即可食用)

西安李姐辣椒酱家常做法

用料:

鲜辣椒500克

姜末10克

味精10克

盐50克

陈醋50克

白砂糖25克

豆瓣酱（海天）25克

蒜末35克

香菜末35克

腌制辣椒末的家常做法步骤:

步骤1

挑选红绿相间的辣椒
，尽量选个头小点的
，青椒皮太厚不适合 。洗净 ，沥干水分备用。

步骤2

把辣椒蒂切除，剔除里面的筋和籽，切碎，如果怕辣
 ，可以戴上手套隔离一下，方便操作就好。姜切末备用。

步骤3

把切好的辣椒放入料理盆中，再放入盐 、豆瓣酱、糖 、陈醋 、姜末、味精，拌均匀后 ，倒入锅中
，烧开后再沸腾3分钟即可出锅
。

步骤4

将出锅后的辣椒抹盛出放在料理盆中，放置在凉爽的地方，等待自然凉透 。可以切蒜末、香菜末了。

步骤5

辣椒末完全凉透够
，把切好的蒜末  、香菜末放进去拌匀，盖上保鲜膜，腌制一夜，次日早上，即可食用。

酸枣泥的家常做法

材料

"高筋面粉1杯(240c.c)","蛋1颗","水1.5杯","醇米霖1大匙","枣泥200g","醇米霖1大匙"

做法

1.面粉过筛后放入盆中，加蛋及水搅匀后，加入醇米霖1大匙拌匀成面糊
。

2.酸枣泥加入醇米霖1大匙搅拌均匀 
，分成二份装入塑胶袋中 ，每份压成约0.2公分厚的长条状
。

3.将平底锅内均匀抹油，倒入面糊
，以小火煎成薄饼。

4.酸枣泥片放制饼皮上 ，先将一边饼皮覆蓋著酸枣泥 ，并涂上薄薄一层面糊，再将另一边饼皮盖住酸枣泥成一长方形 。

5.续将酸枣泥饼翻面 ，以小火慢煎至饼皮呈金黄色即可取出切块装盘食用。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。