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本文目录
步骤/方式1
【海鲜菇烧土豆片】所需材料:海鲜菇1把 、视频土豆1个、简单家常油适量 、菜谱菜做常菜葱1段、全窍窍门姜1片 、门简大蒜2瓣、单菜大全生抽1汤匙 、做法蚝油1汤匙、视频白糖1茶匙、简单家常淀粉半汤匙。
准备好所需材料,土豆去皮洗净。
步骤/方式2
把海鲜菇切去根部 ,再把海鲜菇分成小朵。
步骤/方式3
土豆对半切开 ,再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。
步骤/方式4
葱切葱花,姜切末 ,大蒜切片 。把淀粉放入碗内 ,加入半碗水,再加入生抽和蚝油 ,白糖,搅拌均匀 ,调成勾芡用的汁 。
步骤/方式5
锅内加入水烧开 ,下入海鲜菇焯水 ,水开后 ,把海鲜菇煮至稍变软 ,将海鲜菇捞出 ,沥净水分待用。
步骤/方式6
锅内加入油烧热 ,下入土豆片炸制 ,将土豆片炸至外表金黄,表面有一层硬壳 ,将土豆片捞出控油待用。
步骤/方式7
锅内加入油烧热 ,下入葱花,姜末蒜片爆香 ,再下入海鲜菇翻炒1-2分钟 。
步骤/方式8
下入炸好的土豆片翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,大火翻炒,加热至汤汁变得黏稠 ,包裹在食材上 ,关火 ,盛出装盘即可 。
步骤/方式9
成品图
番茄炒菜花
番茄炒菜花材料:
中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙(60ml)生抽1茶匙(5ml)清水150ml白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)水淀粉2汤匙(30ml)
做法:
1)将菜花去掉底部的叶子 ,用刀切成一口大小的朵 ,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用 。西红柿洗净后去蒂切成大块 。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出 ,放室温解冻) 。
2)汤锅中倒入清水 ,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后 ,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿 ,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水 ,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后 ,改成中火煮约2分钟 ,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉 ,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可 。
家庭菜单真多了去了,我们河北一带的菜谱我说几个,麻婆豆腐,酸辣土豆丝,红烧肉 ,青椒肉丝,麻汁豆角 ,西红柿炒鸡蛋 ,醋溜大白菜,炒西兰花 ,清炖排骨 ,红烧牛肉,烧油麦等等太多了,可以根据自己的口味 ,喜欢的菜肴来选择美食,做到荤素搭配,才能吃出营养与健康!
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